牛肝菌意粉

牛肝菌意粉

牛肝菌意粉是一種健康、營養豐富的美食，豐富的口感和濃郁的香氣令人食指大動。同時牛肝菌含有高質量的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，而且低脂低熱量，是一種健康的食物選擇。味道豐富可口之餘，還有助增強免疫力、維持身體健康。

材料：
- 乾牛肝菌片 20g 
- 牛肝菌醬 1湯匙
- 蒜頭 適量
- 意粉 100g
- 黑椒 適量 
- 白酒 50ml White Wine
- 淡忌廉 100ml Whipping Cream
- 巴馬臣芝士 適量 

步驟：
1. 牛肝菌浸水約15分鐘，瀝乾水後切細
2. 蒜頭去皮切粒備用
3. 煮滾水，加入鹽及意粉根據包裝指示煮熟
4. 落油炒香蒜蓉
5. 加入牛肝菌及以中火炒勻
6. 加入黑椒和牛肝菌醬煮至牛肝菌稍為軟身
7. 加入白酒及忌廉煮勻
8. 加入意粉，按情況加入意粉水煮勻熄火
9. 加入巴馬臣芝士拌勻上碟，完成